Napoli
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Pizza Margherita
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Mamma Mia!
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Tiramisu
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Frittatina
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Doppia Cottura
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Espresso
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Nocera Inf.
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Ciao Bella
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Limoncello
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La Dolce Vita
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Parmigiana Melenzane
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Vini
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Soft & Crunchy
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Forza Azzurri!
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Parmigiano Reggiano
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Mozzarella di Bufala
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Prosecco
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Diego Maradona
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Pulcinella
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FRATMOOO !!
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Numeri Uno
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Mandolino
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O Mar e O Sol
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Amore Mio
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Che Figata!
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Tradizione
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Rutiello
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Baba'
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Pomodoro San Marzano
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PRIMERA FASE
Qué es la Pizza Napolitana de Doble Cocción?
La Pizza en Doppia Cottura
"La pizza 'nel Rutiello' es una antigua técnica napolitana. La pizza del pueblo que se cocinaba en hornos domésticos antes de la difusión de los hornos de leña, lo que proponemos no es una pizza cualquiera, es una pieza de historia Napoletana."
El secreto de nuestra Doppia Cottura
La auténtica técnica ancestral en dos fases:
- •Primera fase: En el molde, a baja temperatura para mantener toda la humedad interior
- •Segunda fase: En alta temperatura para crear esa corteza crujiente, rústica y dorada
Nuestra masa fermenta durante 24-36 horas con harinas italianas de alta calidad sin aditivos, logrando un equilibrio perfecto: crujiente por fuera y suave por dentro, con una digestibilidad excepcional.
"Será un viaje y placer Infinito! Ven a probar esta pieza de historia Napoletana hecha con los ingredientes más frescos y técnicas ancestrales en Infinito Pizzeria en Palma de Mallorca."
Ingredientes Premium:
- •Harina italiana Noble de molienda lenta
- •Tomates San Marzano DOP certificados
- •Mozzarella Fior di Latte DOP
- •Aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío
- •Albahaca fresca de cultivo local en Mallora
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